På begäran så tänkte jag lägga ut recept på Åkes frestelser som jag bakade här om dagen. Har också skapat en kategori som heter Recept så man kan hitta det lätt i menyn. Och varför inte, jag kan ju lägga upp fler recept på godsaker eller storkok som jag gör för många personer. Här kommer i alla fall receptet på fyllda Åke-bullarna.

Ingredienser:

25 g jäst

2 dl mjölk

200 g smör

1 msk socker

6 dl vetemjöl

Fyllning:

75 g smör

½ msk socker

2 tsk vanillinsocker

Pensling:

1 ägg

pärlsocker

Ugnstemperatur:

250 grader

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av mjölken i en bunke. Häll på resten av mjölken och blanda i rumsvarmt smör, socker och en del av mjölet. Rör till en slät smet och arbeta sedan in resten av mjölet.

Mjöla bakbordet generöst, tippa ut degen och mjöla ytan. Platta med mjölad hand till en rektangel och kavla lätt med en mjölad kavel tills du får en platta på ca 40*30 cm. Sporra eller skär rutor med ca 7 cm sida.

Rör samman fyllningen och lägg en klick av den på varje ruta. Vik upp hörnen och tryck till mitt på knytena.

Ställ 30 pappersformar på bakplåtar. Lägg ett knyte i varje pappersform och låt bullarna jäsa i ca 2 timmar i rumstemperatur.

Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 5-10 minuter. Låt bullarna svalna på galler, täckta med bakduk.

Klart!

Tack för att ni läser! Vid tangenterna/Eva

 

Michaela

4 februari 2011 14:43

Tack:) Ett sats Åkes Frestelser är gjorda osh nu står det bullar på 2jäsning i 2 timmar;)

http://familjenlejonberghjorth.se/familjeblogg

Trillingmamman

4 februari 2011 18:06

Åååh najs.. hoppas att dom smakade :-))).

Ha en underbar fredag!


Kramar Eva

 

rehoboth massage

2 februari 2017 20:41

Congratulations for such a cute family!

http://www.massageandalignment.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Sitter och njuter på balkongen. Det är över 20 grader. Ska verkligen njuta nu av sista dagen. Sola lite till, handla lite och bara vara. Det är så fridfullt. Saknar de små barnen och på ett sätt ska det bli skönt och komma hem till det normala ...

Ja det blev semester i år, kanske inte flera veckor men ack så skönt. Det bar i alla fall mot varmare breddgrader. Hej igen Zakynthos. Tredje gången jag är här. Älskar detta ställe, så fridfullt. Tog med mig min äldsta dotter denna gång. Har bestämt...

Så kom den här dagen man sett fram mot på mycket länge. En liten minisemester med min äldsta dotter. Nu sitter vi och tar en gofika på stationen. Vi ska snart bege oss till Göteborg och Landvetter. I morgon bitti tidigt bär det av mot varmare br...

Det är nästan så jag har glömt hur det är att blogga, har inte haft tid eller lust. Det har varit många nya intryck. Kan tala om att jag klarade mig. Fick mitt legitimation och är nu sjuksköterska. Är också anställd på kliniskt basår som man nu m...

Hoppsan, nu har det gått ett tag igen sen jag skrev. Inte meningen, har haft fullt upp bara. Allt flyter på kan man säga. Känner mig stark. Och glad. Det var länge sen jag kände så här faktiskt. Nu finns det många orsaker till varför men en stor a...