Hur man gör av med ca 1 kg köttfärs i vårt hem? Inga problem, man gör spaghetti och köttfärssås helt enkelt. Tänkte dela med mig av mitt recept och det passar mer storkok än småportioner.

olivolja eller rapsolja

1 stor lök

800-1000 g köttfärs

tomatpuré

400 g krossade tomater (2 burkar)

1-2 rivna morötter

1 burk champinjoner

1-3 vitlök

vitpeppar, salt, paprika, cayennepeppar, chilipulver och oregano efter smak

Se först till att ha en stor och redig gryta (gärna gjutgärn eller traktörpanna).

Fräs först löken och bryn sedan köttfärs i oljan. Häll i tomatpurén, mängden kan variera beroende på hur mycket man vill ha men räkna minst två matskedar. Gärna så köttfärssen får mer röd färg.

Häll i krossade tomater. hacka champinjonerna fint så det blir smått (mest för barn som gärna petar bort det). Spara lite av spadet också och häll med i grytan.

Riv morötterna fint så det blir smått (inte rårivet). Och häll i det i grytan.

Hacka vitlöken och kör dem genom vitlökspressen (en smaksak hur många man vill ha i).

Krydda med salt, vitpeppar, cayennepeppar, chilipulver, paprikakrydda och oregano (oreganon smulas ner för att ge mer smak).

Man kan också ha i lite grädde om man vill få mer krämig köttfärssås. Ha inte lika mycket krossade tomater i eller mer köttfärs så det inte blir så rinnigt.

Servera med pasta och sen klart!

Tack för att ni läser! Vid tangenterna/Eva

 

Mia

15 september 2011 08:28

MUMS !!!! storkoksrecept gillar vi :) Tindra har börjat äta ordentliga portioner nu, så vi har fått öka på mat kontot lite nu.. här ligger vi nästan på 1,6-2kg, köttfärs.. suck.. och då räcker det nästan till lunch om vi har tur till två vuxna, dagen efter.. gah.. kul sen när de blir tonåringar.. hahahahha

Ses snart.. inte långt kvar nu :)

Kramar i massor till hela din familj :)

http://www.zebbeskamp.bloggplatsen.se

Trillingmamman

15 september 2011 08:52

Ja storkok är helt ok.. har ett gott recept på korvstroganoff med men avvaktar ett tag till :-).

HAHAHAHA.. ja vi få specialbeställa sen så de får mala kossan utanför Ica innan vi kommer. Ser mängde köttfärs när de kommer upp i tonåren.. HUA!

Ja mat går det åt här med kan jag säga. Fjuttiga småpack är ju bara munsbitar här.

Ha en superdag vännen!!

Kramar Eva

 

Sussan

15 september 2011 10:46

Jag gör alltid köttfärssås på 800-1000 g, o vi är bara 5 i familjen =)

När dina grabbar är i tonåren får du nog göra på 4 kg köttfärs ;)

kram o ha en underbar dag =)

Trillingmamman

16 september 2011 08:38

Ja gud jag ser mängden framför mig med ett gäng tonårsbarn ;-).

Ha en underbar helg!!

Kramar Eva

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Sitter och njuter på balkongen. Det är över 20 grader. Ska verkligen njuta nu av sista dagen. Sola lite till, handla lite och bara vara. Det är så fridfullt. Saknar de små barnen och på ett sätt ska det bli skönt och komma hem till det normala ...

Ja det blev semester i år, kanske inte flera veckor men ack så skönt. Det bar i alla fall mot varmare breddgrader. Hej igen Zakynthos. Tredje gången jag är här. Älskar detta ställe, så fridfullt. Tog med mig min äldsta dotter denna gång. Har bestämt...

Så kom den här dagen man sett fram mot på mycket länge. En liten minisemester med min äldsta dotter. Nu sitter vi och tar en gofika på stationen. Vi ska snart bege oss till Göteborg och Landvetter. I morgon bitti tidigt bär det av mot varmare br...

Det är nästan så jag har glömt hur det är att blogga, har inte haft tid eller lust. Det har varit många nya intryck. Kan tala om att jag klarade mig. Fick mitt legitimation och är nu sjuksköterska. Är också anställd på kliniskt basår som man nu m...

Hoppsan, nu har det gått ett tag igen sen jag skrev. Inte meningen, har haft fullt upp bara. Allt flyter på kan man säga. Känner mig stark. Och glad. Det var länge sen jag kände så här faktiskt. Nu finns det många orsaker till varför men en stor a...