Slut på ledigheten. Har bara en sak att säga om det.

Fullspäckad vecka väntas. Inget jag stressar över så men det finns och göra i skolarbete. Fortfarande rena rama tortyren att inte veta resultat på de två tentor jag gjort. Arton dagar går ruskigt långsamt, blääää.

Somnade sent igår, tankarna far hela tiden. Får sona för det idag. Trött som bara den. Tack och bock. Har gjort så lite som möjligt idag, har inte orkat något. Skakig i hela kroppen, svullna ögon (hej pollen) och oroskänsla. Huvudet ska vi inte prata om. Bortskänkes omgående. Vet att det är några saker som snurrar i huvudet, där av tankeverksamheten. Kan inte göra något åt det just nu. Det går dessutom över.

Det efterfrågades recept på currykorven och moussakan så här kommer det.

Currykorv
400 gram falukorv
1 purjolök
1 äpple
1 tsk curry och salt
1 burk créme fraiche

Fräs korv och äpple i curry med smör. Tillsätt créme fraiche och purjolök och låt koka ihop en stund.

Moussaka
400 gram lamm- eller nötfärs
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk hackad timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1dl hackad persilja

Fräs allt och låt koka i 5 minuter utan lock.

Potatisskivor eller aubergine i ca 1 cm tjocka skivor. Auberginen saltas och torkas ut innan i ca fem minuter.

Ostsås
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 dl lagrad ost
1 ägg ( uppvispat och läggs i sist)

Varva allt i en smord ugnsform.

Gräddas i 200 grader mitt i ugnen i ca 45 minuter


Tack för att ni läser! Vid tangenterna/Eva